Références AB en Limousin

Tech Innov

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TechInnov vous informe sur les techniques AB. Composée d’articles de fond, la revue s’intéresse aux techniques de production et de transformation en AB, aux résultats d’expérimentation, à la réglementation, à la qualité alimentaire, et à l’environnement.

TechInnov a été édité de 2007 à 2012 par le GABLIM, et repris en 2013 par les chambres d’agriculture du Limousin.

Elle est aujourd’hui rédigée en partenariat avec Interbio Limousin, Coop de France Limousin et les lycées agricoles des Vaseix et de Naves, dans le cadre du Programme Limousin des Acteurs de l’Agriculture Biologique (PLAAB).

Tous les numéros

23 - hiver 2016

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Élevage
Le GAEC du Puy des Forges en Creuse ferme de référence Bovins viande AB

Grandes cultures
Fertilisants organiques en AB : résultats du suivi 2015-2016 en Creuse

Variétés anciennes de blé : résultats du suivi 2015-2016 en Haute-Vienne

Maraîchage
Gestion de l’enherbement : des solutions mécaniques pour toutes les fermes

Petits fruits
Acquérir des références en petits fruits rouges

22 - été 2016

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Gérer les vivaces en AB

Arboriculture
Quelles variétés de pommes en AB ?
Associations en vergers

Maraîchage
Le maraîchage bio en Limousin : synthèse des enquêtes 2015

Qualité, transformation
Comment fabriquer une glace bio

21 - printemps 2016

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Grandes cultures
Le référentiel régional pédologique
Les couverts végétaux : un rôle agronomique incontestable, un gain de productivité potentiel et un bienfait pour la biodiversité
Résultats de la plateforme « cultures de printemps » (2015) au lycée agricole de Naves

Maraîchage
Stratégies et outils de désherbage en maraîchage biologique

Qualité, transformation
Différentes valorisations possibles pour les légumes racines tubérisés

20 - hiver 2015

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Elevage
Témoignage de Denis Lecoq, éleveur de vaches laitières bio à Saint Bazile

Grandes cultures
Mélanger deux variétés de colza pour l’imiter l’impact des méligèthes
Les plantes messicoles
Bilan de l’essai « rotation longue » sur la station expérimentale bio d »Archigny

Maraîchage
Conservation des légumes d’hiver

Qualité, transformation
Réaliser un jambon blanc supérieur bio

19 - été 2015

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Elevage
Maintenir la santé en élevage biologique, c’est technique !
Avoir un assolement cohérent, pas si simple !

Arboriculture
Les variétés de châtaigniers

Maraîchage
Mieux gérer l’interculture en maraîchage bio pour améliorer la fertilité des sols

Viticulture
Le Resaq Vitibio : un outil au service de la viticulture biologique en Aquitaine Retour sur les expérimentations 2014

17 - automne 2014

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Elevage
Produire du porc bio en Limousin au sein d’une filière organisée

Grandes cultures
Résultats variétaux « blé » en Creuse
Résultats variétaux « triticale » en Corrèze

Arboriculture
Produire des noix en agriculture biologique : des attentes, des interrogations…
Point sur les produits utilisables en AB

Qualité transformation
La stabilisation par la chaleur des produits alimentaires acides transformés

16 - été 2014

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Elevage

Autonomie alimentaire et approche système
Produire des bovins viande pour le marché bio

Grandes cultures

Ces plantes qui nous indiquent l’état du sol

Arboriculture
La confusion sexuelle : une offre qui s’élargit

Maraîchage

Entretenir et améliorer la fertilité des sols : une recherche permanente en maraîchage bio

Qualité transformation
La stérilisation par la chaleur des produits alimentaires peu acides destinés à la vente


15 - printemps 2014
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Elevage

La gestion du parasitisme en élevage bovin : conseils du vétérinaire Céline Peudpièce

Grandes cultures

Bien planifier la fertilisation des cultures d’automne en agriculture biologique

Arboriculture

Nouvelle homologation sur pommier-poirier contre la tavelure : l’Amicarb (r)

Maraîchage

Améliorer l’efficacité du travail en maraîchage

Qualité transformation

Une gamme de produits biologiques transformés pour la restauration collective


14 - automne 2013
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Elevage
Les conseils du vétérinaire Céline Peudpièce pour bien préparer les mères au vêlage

Grandes cultures
Les résultats des essais 2012-2013
TCS, TCSL : une réflexion globale du système

Arboriculture
La fertilisation du noyer

Maraîchage

Optimiser l’occupation des tunnels froids : enjeux économiques et agronomiques


12 - été 2011

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Elevage
Santé animale : Des vaccins et de la vaccination

Maraîchage
Pucerons : la gestion se joue à plusieurs niveaux

Grandes cultures
Sélection des blés paysans en populations dynamiques

Qualité, transformation
Méthodes globale d’analyse de la qualité des aliments : état des connaissances 2ème partie

Environnement
Milieux naturels : Les mares, petites étendues d’eau stagnante : une dénomination simpliste pour un milieu complexe et utile


11 - printemps 2011

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Elevage
Fièvre catarrhale ovine : premier bilan

Maraîchage
Références technico-économiques : un outil à développer pour conforter les exploitations

Grandes cultures
Oléagineux en agriculture biologique : les enseignements de plusieurs années d’observation

Qualité, transformation
Méthodes globales d’analyse de la qualité des aliments : état des connaissances, 1ère partie

Environnement
Biodiversité arborée : Ces bois qu’on néglige


10 - automne 2010

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Elevage
Conversion biologique des fermes d’élevage : une démarche globale

Grandes cultures
Les herbes et les cultures : semis associés de méteil et de prairie sur ferme bovins lait 2ème partie

Qualité, transformation
Aviculture : Production et emballage des oeufs : contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire
Viticulture : Programme Orwine : vers une réglementation de la vinification biologique

Environnement
Bocage et biodiversité, propositions de gestion


9 - printemps 2010

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Elevage
Élevage laitier : De l’herbe, de l’herbe et encore de l’herbe !

Grandes cultures
Le semis sous couvert végétal – 1ère partie
Biodynamie : S’organiser pour l’utilisation de préparations biodynamiques

Qualité, transformation
Qualité des produits biologiques : des résultats très positifs mais pas encore de liens validés sur la santé

Environnement
Les Haies : Entretien périodique des bords de route : arrêtons le massacre !


8 - hiver 2009

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Elevage
Paramphistome : un parasite des bovins qui pose encore des questions

Grandes cultures
Propreté du colza : des stratégies émergentes

Arboriculture
Vers « l’autonomie » des vergers biologiques : la conduite libre du pommier – 2ème partie

Qualité, transformation
Fruits à coque : Châtaignes et noix Biologiques, des transformations spécifiques

Environnement
Traiter les effluents de salle de traite avec les filtres plantés de roseaux


7 - automne 2009

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Elevage
Valeur alimentaire des tourteaux gras : encore beaucoup de questions

Arboriculture
Vers « l’autonomie » des vergers biologiques : la conduite libre du pommier – 1ère partie

Qualité, transformation
Les conserves de légumes : principes et mise en œuvre
Viande : Les facteurs influençant la qualité de la viande

Environnement
Milieux naturels : Le retour de la loutre


6 - été 2009

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Elevage
Porcs : de l’herbe et des fourrages !
Trèfle violet : intérêt en agriculture biologique

Maraîchage
Traction animale et culture sur butte avec la kassine

Arboriculture
L’hoplocampe du pommier : un ravageur à surveiller en bio !

Qualité, transformation
Oléagineux : L’huile de colza bio riche en atouts nutritionnels

Environnement
La flore messicole : un patrimoine menacé Les landes en Haute-Vienne


5 - printemps 2009

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Elevage
Régénération des prairies permanentes
Atouts de la betterave fourragère : riche en énergie et très appétante

Maraîchage
Conduite biologique de la carotte

Grandes cultures
Soja : cherchons le revers de la médaille

Qualité, transformation
Paysan boulanger : la main à la pâte
Filière laine : un potentiel ignoré

Environnement
Biodiversité : La protection des plantes, un grand rôle de la biodiversité fonctionnelle 


4 - automne 2008

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Elevage
Volailles : Gestion des parcours en poulets bio
FCO : se préparer à la vaccination obligatoire

Grandes cultures
Agronomie : Le fumier assaini ou jeune compost

Maraîchage
Petits matériels utilisables en maraîchage

Qualité, transformation
Plantes fibreuses : Du chanvre pour l’écoconstruction

Environnement
Eau : Zéro phyto en commune rurale
Biodiversité : Les principes bio recèlent encore un énorme potentiel


3 - été 2008

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Elevage
Élever des vaches avec des taureaux issus de son élevage
Élevage biologique et progrès génétique

Grandes cultures
Stockage à la ferme, des précautions indispensables

Maraîchage
Conserver ses légumes

Qualité, transformation
L’évaluation de la qualité des produits par la cristallisation sensible
Agriculture biologique et mycotoxines

Environnement
Comment les agriculteurs biologiques limitent les pollutions de l’eau


2 - printemps 2008

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Elevage

Approche du parasitisme
Alimentation : Conduite de l’agneau d’herbe : limiter les concentrés

Arboriculture
Le bonheur est dans le verger ! Intégration d’animaux en verger de pomme de table

Maraîchage
Résistance variétale de la pomme de terre au mildiou

Transformation
Légumes : Vendre ses légumes au panier : quelques repères utiles

Environnement
Landes et tourbières : Système naisseur du Limousin du Plateau des Millevaches intégrant et valorisant les zones humides et landes sèches
Biodiversité : 84% des plantes utilisées pour les biocarburants menacent la biodiversité


1 - automne 2007

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Elevage
Fièvre catarrhale ovine et bovine

Arboriculture
La thérapie par les plantes : essai pucerons verts sur pommier

Maraîchage
Comparaison de paillages biodégradables
Pomme de terre, lutter autrement contre le mildiou

Qualité transformation
Produits laitiers : diversité microbienne des laits crus
Céréales : Mouture au cylindre ou à la meule de pierre

Environnement
Auxiliaires : les bousiers
Énergie : Évaluer sa consommation énergétique


Observatoire régional

Observatoire régional

 

L’observatoire régional de l’Agriculture Biologique : 

L’observatoire régional de l’Agriculture Biologique fait l’état des lieux de l’AB en Limousin et donne un aperçu de la filière amont/aval. Il regroupe des données issues des exploitations bio et des entreprises de préparation et de distribution bio.

 

Nouveau : Edition 2015 (données 2014)
Conversion

Conversion

 

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Le guide conversion

Ce guide a pour but de présenter les éléments de réflexion qui permettront aux agriculteurs de préparer leur démarche de conversion, et se compose des éléments suivants :

  • un livret pour présenter les grandes étapes de la conversion, et les structures mises en place en Limousin pour accompagner cette démarche,
  • des fiches sur le cadre administratif et règlementaire
  • des fiches par production

Télécharger

 

Document papier disponible gratuitement sur demande, dans la limite des stocks disponibles.

Précision sur la Fiche 2 : les aides disponibles en AB :
la règle du chargement obligatoire de 0.2 UGB/ha ne s’applique que pour les prairies permanentes en conversion et seulement dans ce cas.

Elevage de bovins, ovins, caprins

Elevage de bovins, ovins, caprins

Journées techniques

  • 29 septembre 2015 à Naves : Journée Techlim, veau de lait et veau rosé
  • 6 mai 2014 à Peyrissac (19) : Journée Produire des bovins viande pour le marché bio
  • 30 avril 2013 à St-Méard (87) : Journée Agronomie et machinisme, focus prairie (p12-14)
  • 12 avril 2013 au Châtenet en Dognon (87) : Rencontre filière lait
  • 7 mars 2013 en Creuse : Journée lait bio
  • 12 septembre 2012 à Naves : Journée Techlim et Pôle Bio Massif Central, autonomie des élevages
  • Novembre 2012 en Creuse : Rencontre des sélectionneurs en Limousine/Charolaise
  • Octobre 2012 en Haute-Vienne : Rencontre des sélectionneurs en Limousine/Charolaise
  • 19 mai 2011 à Naves (19) : Salon du bovin allaitant bio

Bovin viande

Bovin lait

Ovin viande

Ovin et caprin lait

 Tous ruminants

Fourrages

Maraîchage

Maraîchage

Fiches techniques :

Rédigées par Christophe Deruelle et publiées en 2016 :

Bulletin technique :

Bulletin rédigé par Christophe Deruelle, expert maraîchage en Limousin

17. 25 janvier – Commande de filets anti-insectes

18. 22 février – Fertilisation des légumes au printemps

19. 18 mars – L’occultation pour lutter contre les adventices

20. 6 avril – Semis des carottes Nantaise, essai 2015

21. 25 avril – Tomates : conduite des cultures après la plantation

23. 2 juin – Utilisation des paillages organiques, BRF…

24. 17 juin – Visite au conservatoire national des plantes aromatiques

Année 2015
  1. 6 janvier – Nettoyage et préparation des serres
  2. 15 janvier – Travaux du sol
  3. 21 janvier – Que faire des déchets végétaux
  4. 29 janvier – Coûts de production
  5. 13 février – Semis de radis
  6. 23 février – Conseil individuel sur les exploitations
  7. 2 mars – La houe maraîchère
  8. 27 mars – Le robot bineur
  9. 2 avril – Faux semis
  10. 29 avril – Importer des bourdons dans les tunnels
  11. 13 mai – Maraîchage sur sols vivants
  12. 3 juillet – Faire face aux températures élevées et irriguer
  13. 2 octobre – Récolte et conservation des courges et potirons
  14. 19 octobre – Débuter en maraîchage biologique
  15. 14 décembre – Choix des variétés de salade

Journée technique :

le 30 avril 2013 à St Méard (87) : Maraîchage, prairies, cultures (p25-35)

Fiche conversion maraîchage

(PLAAB, 2013)

Monographies :

Cultures pérennes

Cultures pérennes

Le bulletin de liaison en arboriculture biologique en Limousin

 

Fiche conversion arboriculture et petits fruits

(PLAAB, 2013)

Fiche conversion vigne

(PLAAB, 2013)

Evénements :

  • 17 décembre 2014 : Journée filière noix bio
  • 10 septembre 2013 : Rencontre pommes bio
  • 7 septembre 2012 à Dournazac (87) : Journée châtaigne bio

Petits fruits

Châtaigne

Pomme

Elevage de monogastriques

Elevage de monogastriques

Porc

Volaille

Lapin

Grandes cultures

Grandes cultures

Journées techniques

Céréales et oléo-protéagineux

Agronomie et travail du sol